Mise à jour le 29 août 2014
Si l’action peut faire peur, il faut introduire les produits BIO petit à petit. Il est vrai que les deux plus grandes craintes dans la restauration collective sont : l’assurance des quantités et le prix.
Mise à jour le 29 août 2014
Si l’action peut faire peur, il faut introduire les produits BIO petit à petit. Il est vrai que les deux plus grandes craintes dans la restauration collective sont : l’assurance des quantités et le prix.
La Fédération Nationale d'Agriculture Biologique des régions de France (FNAB) est un organisme professionnel à vocation syndicale qui fédère les groupements régionaux d’agrobiologistes répartis sur l’ensemble du territoire français.
Depuis les années 2000, la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique et son réseau accompagnent l’introduction de produits bio locaux en restauration collective.
De nombreux outils et ressources sont mis à disposition des acteurs qui s’investissent pour une restauration collective de qualité : élus, gestionnaires, cuisiniers, parents d’élèves, convives, producteurs, distributeurs, formateurs, conseillers, etc. Vous pouvez les retrouver sur www.repasbio.org.
Avant de publier leur fiche expérience, les porteurs de projets signent une charte de participation et s'engagent à garantir l'exactitude et la véracité des informations fournies, ainsi qu'à mettre à jour les données une fois par an.