Mise à jour le 11 février 2016
- La volonté politique est primordiale.
- Trois types d’acteurs majeurs : les élus (des collectivités, du conseil d’administration des collèges ou lycées,…), les techniciens, les agriculteurs.
- Nécessité que ces trois types d’acteurs se rencontrent, débattent, échangent et qu’un lien humain se crée.
La substitution totale de gamme de produits permettant un lissage des coûts sur l’année.
Nos couts alimentaires sont differents en fonction du type de convives, cela va de 1.7 à 3 €